Cómo empezó todo.........
FUNDADOR DE LAS BRASAS
Explicar la historia de este restaurante, es explicar la historia personal de su fundador y propietario, D. Francisco Pérez Guerra. Una historia marcada por las alegrías y las penas; aunque es la fuerza y el tesón de querer triunfar en la vida, para legar al futuro familiar, una serie de valores que perduren generación a generación luchando por ofrecer la cocina de siempre, lo que nos ha hecho fuertes a lo largo de los años. Por eso a través estas líneas, esperamos que comprendaís que es el restaurante LAS BRASAS y quiénes han sido y son los que le han dado la vida, la realización de todo un sueño y proyecto, y el empuje para seguir adelante día tras día.
Para conocer los orígenes de todo esto, de una forma muy especial, real y humana, os invito a que leaís lo que el fundador y dueño actual del restaurante, ha escrito en una especie de DIARIO PERSONAL que nosotros denominamos "EL LIBRETO ORIGINAL", donde explica muy resumido, todo acerca de sus orígenes y como empezó algo, que en principio lo único que buscaba era el sustento familiar, y acabó siendo todo un emblema del mundo de la restauración tanto para la zona, como para la Isla.
Espero que disfrutéis.
Un abrazo a todos,
AVISO
A propuesta de muchas personas, y previo el interés que suscitaba saber el origen real y las circunstancias que motivaron que un negocio familiar pequeño, se convirtiera en todo un emblema de la restauración del norte de Gran Canaria, solicitamos al fundador de la empresa, D. Francisco Pérez Guerra, la importancia de que nos contara el mismo la auténtica historia de cómo se fundó LAS BRASAS.
Un buen día se decidió a comprar una especie de "LIBRETO" Diario, donde él mismo de puño y letra, empezó a relatar la historia solicitada, tal y como sucedió de verdad. Es por tanto este "LIBRETO", una especie de testaferro de gran valor, que ha sido escaneado en alta calidad, fiel reflejo de una realidad, de toda una vida y sacrificio.
Les queremos recordar, que para poder visualizar este documento, necesitarán una clave, que gustosamente estaremos encantados de suministrarle. Pinche en la Fotografía del tintero y la pluma para solicitar esta clave de acceso al LIBRETO ORIGINAL . Rellene el formulario que le aparecerá y en el apartado MENSAJE, escriba SOLICITO CLAVES PARA VISUALIZAR EL LIBRETO ORIGINAL.
Muchas gracias,
LA DIRECCIÓN
EL LIBRETO ORIGINAL MANUSCRITO
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